Школа Диететики

Фитнес-диетология, нутрициология, осознанное питание, wellness

  • Увеличить размер
  • Размер по умолчанию
  • Уменьшить размер
Главная Коррекция веса
Коррекция веса

Витамин С сохраняется в хрустящих овощах

Печать

3ХРУСТЯЩИЕ ОВОЩИ - ЛУЧШИЙ ИСТОЧНИК ВИТАМИНА С

Какой у вас любимый способ приготовления овощей? Как быстро вы их готовите?

Витамин С сохраняется в хрустящих овощах. Возможно, надо пересмотреть привычки и начать готовить овощи по-другому.

 

 

 

Осознанный подход к праздничным застольям

Печать

1830ОСОЗНАННЫЙ ПОДХОД К ПРАЗДНИЧНЫМ ЗАСТОЛЬЯМ

Праздником можно наслаждаться, не объедаясь.

Во время праздничных застолий легко съесть большие порции и далеко не самых полезных блюд. Но праздниками можно наслаждаться, и не  объедаясь.

Осознанность помогает получить не только максимальное удовольствие от самой  пищи, но также испытать  радость от процесса приема пищи.

Слово «праздник» имеет старославянские корни, что буквально означает «день, не занятый делами, свободный от работы».  И еда  - НЕ единственный способ ощутить радость во время празднования. 

Осознанный подход к праздничному питанию  включает 5 рекомендаций:

 

Родители склонны проецировать чувство голода на своих детей

Печать

2133ГОЛОДНЫЕ РОДИТЕЛИ ПЕРЕКАРМЛИВАЮТ СВОИХ ДЕТЕЙ

Чем сильнее чувство голода у родителей, тем более они склонны перекармливать своих маленьких детей, что может стать причиной избыточного веса и ожирения ребенка в школьном возрасте.

В университете Флориды провели небольшое пилотное исследование 29 детей в возрасте от 3 до 6 лет, а также их матерей, которых  попросили оценить свой голод и  голод своего ребенка перед едой. Женщины с избыточным весом,  оценившие личный голод как "очень сильный",  также  воспринимали и  голод своего ребенка, и, соответственно, предлагали ему  большие порции пищи.

Целью исследования было определить, какие факторы могут повлиять на размер порции, предлагаемой родителями детям.Результаты  опубликованы  в 2016 г. в  журнале Диетология и Питание человека (Journal of Human Nutrition and Dietetics).

Ранее обнаружено, что родители с депрессией и тревогой более склонны полагать, что их дети испытывают те же психологические симптомы. То есть, ученых заинтересовал вопрос о, своего рода «проецировании» чувств родителей на своих детей, что, возможно, справедливо и для восприятия голода.

 

Кэроб - натуральный заменитель сахара

Печать

НАТУРАЛЬНЫЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ САХАРА И КАКАО: КЭРОБ ИЛИ РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО

1220Порошок рожкового дерева  славится антидиабетическими свойствами,  а также может быть потенциальным кандидатом в режим диеты  людей с избыточным весом и ожирением.  

Натуральные продукты и растительные препараты, содержащие рожковое дерево ценятся из-за антидиабетических свойств. Анти-диабетический эффект рожкового дерева связан, главным образом, с наличием в нем D-пинитола. Это вещество есть во всех растениях семейства бобовых. В рожковом дереве D-пинитол также является своеобразным маркером, позволяющим отличить кэроб от какао.

 

Картофель - вред или польза?

Печать

1525КАРТОФЕЛЬ И НЕИНФЕКЦИОННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ СОВРЕМЕННОСТИ

На сегодня нет убедительных доказательств связи между потреблением картофеля (не включая картофель фри) и рисками  ожирения, сахарного диабета второго типа (СД2) и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако употребление картофеля фри может увеличить шансы развития  ожирения и СД2.

Картофель занимает приоритетное место в большинстве рационов питания жителей западного мира,  и в глобальном масштабе первенствует в производстве продовольствия среди не зерновых продуктов. Крахмал является основным питательным веществом в картофеле (9-23% от сырого веса в зависимости от сорта), и картофель, как правило, имеет высокий гликемический индекс (ГИ). По сравнению с другими источниками углеводов, картофель имеют низкую энергетическую плотность из-за высокого содержания воды. Кроме крахмала, картофель содержит калий, витамин С, фосфор, магний, фолиевую кислоту, пищевые волокна и полифенолы.

Возможное неблагоприятное воздействие потребления картофеля на здоровье связывают с  высоким ГИ.  Высокий ГИ способствует  увеличению веса за счет перенаправления питательных  веществ от окисления в мышечной ткани на хранение в виде жира. Также  рацион с высоким ГИ повышает  риски  сахарного диабета 2 типа  посредством развития инсулинрезистентности.  Устойчивое повышение глюкозы крови увеличивает риски сердечно-сосудистых заболеваний из-за вредного  влияния глюкозы на эндотелий сосудов.

 
<< Начало < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая > Последняя >>

Страница 2 из 29

Баннер

Мы на Facebook

Подпишитесь на рассылку

Опросы

Каким способом вы пытаетесь похудеть?
 

Кто на сайте?

Сейчас на сайте находятся:
 89 гостей на сайте