Питание детей и подростков

Семинар-практикум «Питание детей и подростков»

Программа:

10:00. Отличительные особенности оценки статуса питания детей (от 2 до 18 лет) и взрослых. Дополнительные параметры, используемые наряду с ИМТ (индексом массы тела). Программное обеспечение – софт по оценке роста, веса, развития детей до 5 лет. Сигмальные и дентальные шкалы оценки веса и роста ребенка. «Детские» антропометрические методы в оценке физического и умственного развития ребенка.

11:40 Перерыв (10 мин.)

11:50 Ожирение у подростков. Мифы и правда об избыточном весе ребенка. Причины и факторы риска ожирения у подростков и предподростков. Как влияет избыточный вес и ожирение на физическое и психическое здоровье ребенка. Значение питания в подростковом возрасте. Особенности обучения подростков здоровому питанию. Как разговаривать о питании и весе с подростком. Что могут сделать родители и учителя. Стратегия и практика изменений в питании.

13:15 Обед (45 мин.)

14:00 Международные рекомендации по питанию дошкольников и школьников: Тарелка и Пирамида Здорового Питания — что выбрать? Нормы физиологических потребностей в энергии и нутриентов, рекомендуемые ВОЗ, министерствами здравоохранения США, Украины, Белоруссии и других стран. Новые мировые исследования по питанию детей, и их влияние на успеваемость, поведение, психологические аспекты. Внедрение в практику диетологических разработок в зарубежных коллективах детей и подростков.

15:15 Перерыв (10 мин.)

15:25 Тактика и практика ведения питания «капризных» детей. Кто же такие «капризные дети». Как определить нормально ли питание моего «капризного» ребенка. Особенности в питании детей разного возраста. Ключевые моменты и подходы к питанию капризного ребенка. Специфика составления меню. Профилактика ежедневной борьбы с пищей.

16:45 Перерыв (10 мин.)

16:55 Основные проблемы организации питания юниоров в профессиональных видах спорта. Кто виноват и что делать?Нарушения здоровья и риски, связанные с «популярными диетами» и избыточными физическими нагрузками у юных спортсменов,их решение. Рекомендации по питанию от специалистов Международной ассоциации легкоатлетических федераций (ИААФ) и Международной федерации футбола (ФИФА). Нестандартные ситуации и психологические способы их решения.

17:55 Окончание семинара